Pesci muniti di grandi otoliti per l'equilibrio, un tempo ricercatissimi dai pescasub, per farne trofeo da collanina a dimostrazione della taglia del pesce catturato. Sono noti anche come pesci tamburo, perchè, dotati di una sviluppata vescica natatoria, nel periodo riproduttivo riescono a modulare suoni che riusciremo senz'altro a percepire.